微波干燥阿膠的工藝摸索

    1．微波干燥阿膠的微波設(shè)備有兩種，主要的區(qū)別在于微波輸出功率不同，其中一臺微波最大的輸出功率為5千瓦．對于這兩種不同徽波輸出功率．應(yīng)有不同的干燥工藝要求．不論哪種微波設(shè)備．在干燥過程中溫度都不應(yīng)該超過35。C以上，否則阿膠軟化、變形、粘結(jié)．

1. 經(jīng)過多次反復(fù)的試驗證實．由于阿膠的物翠性質(zhì)所決定．微波干燥阿腔的過程中要低溫長時間的操作方法．才能制定出合理的工藝程序。

    阿膠經(jīng)過恒溫涼干6～7天后，置微波干燥室進(jìn)行干燥，過程是把成塊的膠片裝入木制的箱體內(nèi)每箱犬約1000～1200片，有規(guī)律地放滿房間(微波腔體)上，共有25~30箱。關(guān)好箱體門，微波發(fā)出的微波能量經(jīng)過傳輸波導(dǎo)向天線饋送，借助于喇叭天線向箱體空間輻射，再由六面箱壁反射到阿腔表面和術(shù)制的箱壁上，使之溫度升高．每次輸出微波功率時間為30分鐘，停機20～25分鐘．以此類推．反復(fù)10次．經(jīng)過反正兩面倒箱整形，停放八至十小時即可．

    3．微波干燥阿膠的盛具是木制的箱體，雖說阿膠在微波場的干燥過程中，吸收微波能量轉(zhuǎn)換為自身的熱量．畢竟不如木制品對微波能量吸收性能好．所以在干燥過程中是兩部分同時進(jìn)行的。但起主導(dǎo)作用的還是木制箱壁．

從以上的加熱情況可以看出

   （1）在同一木箱內(nèi)經(jīng)過微波一次或多次照射后術(shù)制箱壁的溫度高于臨近的阿膠溫度．然后逐漸向縱橫的方向衰減。如以縱第一塊阿膠算起的溫度為34。C時．到第三塊阿膠的溫度即為33’C，以此類推到第十塊以后，阿膠的溫度只有30度以下了．術(shù)箱的另一頭情況基本一致．

(2)兩側(cè)箱壁溫度同樣向中心位置逐漸遞減． 

(3)箱體上面的溫度高于中心和術(shù)箱底部的溫度．

    (4)介于上述的微波干燥現(xiàn)象，在很大程度上微波的能量絕大部分消耗在木箱上，實質(zhì)是微波能量的旋轉(zhuǎn)換。在某種意義上來說還不是合理的科用擻設(shè)能量。干燥的結(jié)果往往會使產(chǎn)品的干燥程度有明顯的差異．所以在選擇干燥工藝上邇有待于是深入的探討．