微波輔助萃取技術(shù)

    微波輔助萃取技術(shù)是一種新興技術(shù)?，F(xiàn)今已有許多試驗(yàn)采用微波輔助萃取的方法，并且已形成了多種比較完善的微波輔助萃取系統(tǒng)。最新研究引進(jìn)了將微波輔助萃取技術(shù)預(yù)處理樣品和其它分析技術(shù)結(jié)合使用，發(fā)展前景很廣。在不同的試驗(yàn)中，各自體現(xiàn)了裝置簡單、應(yīng)用范圍廣、萃取效率高、重復(fù)性好、消耗溶劑及時(shí)間少、環(huán)境污染少等優(yōu)點(diǎn)[4]。

    在實(shí)驗(yàn)室或工廠里，將微波技術(shù)改進(jìn)后，用于從不同的植物原料中萃取許多揮發(fā)性組分。它的原理與索式提取、蒸汽蒸餾和浸提等傳統(tǒng)方法是不同的。微波加熱是樣品直接吸收微波能[5。微波能也是一種能量。在能量傳輸過程中，微波能直接影響極性分子原料。微波電磁場能讓這些極性分子迅速極化。當(dāng)使用頻率為2450 兆赫茲的微波能萃取時(shí)，溶質(zhì)或溶劑中的極性分子將以每分鐘24.5 億次的速度做極性反轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，使分子間產(chǎn)生相互摩擦和碰撞。通過這種方式的運(yùn)動(dòng)，分子內(nèi)的活性組分（極性部分）彼此間會(huì)加速碰撞并加速反應(yīng)，同時(shí)產(chǎn)生了大量的熱能，這些熱能促使細(xì)胞破裂、同時(shí)細(xì)胞液溢出并且擴(kuò)散到溶劑中。因此，微波促使細(xì)胞里的有效組分自由的流出，在低溫條件下若進(jìn)一步利用萃取媒介，將其捕獲、溶

解，再借助于過濾、分離技術(shù)，就可得到萃取物。